Caponata di Melanzane
Prodotti Caponata di Melanzane
Specifiche tecniche
ARTICOLO ORDINABILE -
Conserva realizzata con melanzane BIO coltivate a terra in campo aperto.
Una volta raggiunta la maturazione ottimale, le melanzane sono raccolte a mano in cassette e lavorate in giornata.
La caponata di melanzane è un piatto tipico della gastronomia siciliana, può essere sia un antipasto che un contorno a base di melanzane, avvolto in un delicato agrodolce,
arricchito da salsa di pomodoro, olio extravergine di oliva, capperi, mandorle tostate.
Può essere consumata fredda.
Una volta aperta conservare in frigorifero.
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